Laurier-sauce : Différence entre versions
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Version actuelle datée du 11 juin 2020 à 09:22
Le laurier-sauce (Laurus nobilis) est un arbuste de la famille des lauracées originaire des bords de la Méditerranée. Il mesure entre 2 et 6 mètres, mais peut atteindre 15 mètres de haut dans de bonnes conditions. Ses feuilles sont utilisées en cuisine (c'est le seul laurier comestible), et son huile essentielle donne son odeur charactéristique au savon d'Alep.
En français, il est aussi communément appelé laurier vrai, laurier franc, laurier noble, laurier-des-cuisinières et laurier d'Apollon.
En anglais, le laurier-sauce est appelé bay laurel (« laurier-baies »), sweet bay (« baies sucrées »), bay tree (« arbre à baies »), true laurel (« laurier vrai »), Grecian laurel (« laurier hellène »), laurel tree (« arbre-laurier »), ou simplement laurel (« laurier »).
En arabe classique, il est appelé غار (ġār, littéralement « caverne, grotte, palais (dans la bouche) »). En Égypte, il est seulement connu sous le nom de لاورو (lāwrū, par translitération de son nom italien alloro, où la première syllabe a été réinterprétée comme un article arabe).
Dans le jardin du couvent
Les lauriers-sauce en juin 2020
Les deux lauriers-sauce du Jardin des simples en mai 2012
