Ginkgo biloba : Différence entre versions

De Jardin des Dominicains du Caire
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{{Voir homonymes|Ginkgo}}
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{{Taxobox début | végétal | Ginkgo | Ginkgo01.jpg | Le plan de ''Ginkgo biloba'' en mai 2011}}
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{{Taxobox début | végétal | Ginkgo | Ginkgo biloba0.jpg | ''Ovules'' de ''Ginkgo biloba'' }}
 
 
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Le '''''Ginkgo biloba''''' ou « [[arbre]] aux quarante écus » ou « arbre aux mille écus » ({{lang|zh|texte=银杏}} yínxìng en chinois) est la seule espèce actuelle de la famille des ''[[Ginkgoaceae]]''. Il est la seule espèce actuelle de la [[division (biologie)|division]] des ''ginkgophyta''. On en connaît sept autres espèces maintenant [[fossile]]s et le [[Ginkgo (genre)|ginkgo]] est considéré comme une [[Espèce panchronique|forme panchronique]]. C'est la plus ancienne famille d'arbres connue, puisqu'elle serait apparue il y a plus de 270 [[million d'années|Ma]]. Elle existait déjà une quarantaine de millions d'années avant l'apparition des [[dinosaure]]s.
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Le '''''Ginkgo biloba''''' ou « aux quarante écus » ou « arbre aux mille écus » ({{lang|zh|texte=银杏}} yínxìng en chinois) est la seule espèce actuelle de la famille des ''[[Ginkgoaceae]]''. C'est la plus ancienne famille d'arbres connue, puisqu'elle serait apparue il y a plus de 270 million d'années. Elle existait déjà une quarantaine de millions d'années avant l'apparition des dinosaures.  
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== Historique ==
 
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[[Fichier:Ginkgo biloba SZ136.png|thumb|left|''Ginkgo biloba'', lithographie de Philipp Franz von Siebold et Joseph Gerhard Zuccarini]]
 
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Le ''Ginkgo biloba'' est naturalisé dans le sud-est de la [[Géographie de la Chine|Chine]] dans les Monts Tianmushan. Il s'agit d'une espèce cultivée, la version sauvage ayant presque complètement disparu<ref name="pls2008">{{article|prénom1=Jocelyne|nom1=Trémouillaux-Guiller|titre=Ginkgo biloba : le rescapé et son algue|périodique=Pour la Science|lien périodique=Pour la Science|mois=février|année=2008|pages=76–81|numéro=364|url=http://www.pourlascience.fr/ewb_pages/f/fiche-article-ginkgo-biloba-le-rescape-et-son-algue-18313.php}}.</ref>. De là, il arrive au [[Japon]] et en [[Corée]] aux alentours du {{s-|XII|e}}.
 
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[[Engelbert Kaempfer]], médecin et [[Botanique|botaniste]] allemand séjourna au [[Japon]] de [[1690]] à [[1692]] en mission pour la [[Compagnie des Indes néerlandaises]]. Il fut le premier Européen à avoir fait une description de cet arbre dans son mémoire ''Amoenitatum exoticarum'' (publié en [[1712]])<ref name="PF Michel">Pierre-François Michel, Ginkgo biloba, l'arbre qui a vaincu le temps. Éditions du Félin, WWF, 1999.</ref>.
 
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Il rapporta des jeunes pousses de Ginkgo en [[Hollande]] et c’est dans le jardin botanique d’[[Utrecht]] que le premier Ginkgo européen aurait été planté en [[1730]]<ref name="PF Michel" />.
 
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Un amateur français, le chevalier de Pétigny, acheta à la fin du XVIIIe siècles les premiers pieds de ginkgo pour la somme considérable de 200 livres, soit 40 écus d’or d'ou le nom de l'"arbre aux 40 écus".
 
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Aujourd'hui, on estime que la plupart des vieux ginkgos bilobas qui poussent en France sont issus des arbres du chevalier de Pétigny dont la propriété de famille ; Le château de la Touche-Hersant (28200 LANNERAY)est toujours détenu par ses descendants.{{refnec}}
 
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Le premier pied de ''Ginkgo biloba'' en France a été apporté par [[Auguste Broussonnet]] ([[1761]]-[[1807]]) qui l'avait reçu en présent de Sir [[Joseph Banks]] ([[1743]]-[[1820]]). Broussonnet le donna alors à [[Antoine Gouan]] ([[1733]]-[[1821]]) qui le planta dans le [[jardin botanique]] de [[Montpellier]]<ref>Cet arbre est encore visible dans le jardin des plantes de Montpellier.</ref> en [[1778]]<ref name="PF Michel" />. Il donna pour la première fois des ovules le {{Date|12|avril|1812}}. En [[1795]], une bouture prise sur ce ginkgo de Montpellier est plantée au [[Jardin des plantes de Paris]]. Ces deux arbres sont toujours vivants à ce jour.
 
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=== Origine du nom ===
 
  
 
Le nom latin ''ginkgo'' vient de l'ancienne lecture japonaise ''ginkyō'' du mot chinois {{lang|zh|銀杏}}, notée {{lang|ja|ぎんきょう}} avec la notation ''[[rekishiteki kanazukai]]'' dans l'atlas botanique « Kinmôzui » de Nakamura Tekisai (1629 - 1702)<ref name="Michel">Wolfgang Michel, « On Engelbert Kaempfer's "Ginkgo" », 6. Dec 2005, http://www.flc.kyushu-u.ac.jp/~michel/serv/ek/amoenitates/ginkgo/ginkgo.html</ref>.
 
Le nom latin ''ginkgo'' vient de l'ancienne lecture japonaise ''ginkyō'' du mot chinois {{lang|zh|銀杏}}, notée {{lang|ja|ぎんきょう}} avec la notation ''[[rekishiteki kanazukai]]'' dans l'atlas botanique « Kinmôzui » de Nakamura Tekisai (1629 - 1702)<ref name="Michel">Wolfgang Michel, « On Engelbert Kaempfer's "Ginkgo" », 6. Dec 2005, http://www.flc.kyushu-u.ac.jp/~michel/serv/ek/amoenitates/ginkgo/ginkgo.html</ref>.
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En [[Mandarin (langue)|chinois moderne]], {{lang|zh|[[wikt:銀|銀]]}} se prononce ''yín'' et signifie « argent », tandis que {{lang|zh|[[wikt:杏|杏]]}} se prononce ''xìng'' et signifie « abricot ». Le composé {{lang|zh|銀杏}} se prononce alors ''yínxìng'' : « abricot d’argent ».  
 
En [[Mandarin (langue)|chinois moderne]], {{lang|zh|[[wikt:銀|銀]]}} se prononce ''yín'' et signifie « argent », tandis que {{lang|zh|[[wikt:杏|杏]]}} se prononce ''xìng'' et signifie « abricot ». Le composé {{lang|zh|銀杏}} se prononce alors ''yínxìng'' : « abricot d’argent ».  
  
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En [[japonais]] moderne, ces [[kanji|caractères chinois]] se prononcent ''ginnan'' {{lang|ja|ぎんなん}}, en réservant le plus souvent cette prononciation pour parler du fruit, tandis que l'arbre est nommé ''ichō'' ({{lang|ja|イチョウ}}). La forme du « Kinmôzui » de Nakamura Tekisai n'est plus usitée.  
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En japonais moderne, ces ''kanji'' se prononcent ''ginnan'' {{lang|ja|ぎんなん}}, en réservant le plus souvent cette prononciation pour parler du fruit, tandis que l'arbre est nommé ''ichō'' ({{lang|ja|イチョウ}}). La forme du « Kinmôzui » de Nakamura Tekisai n'est plus usitée.  
  
 
[[Carl von Linné]] a suivi la notation ''ginkgo'' faite par [[Engelbert Kaempfer]] dans son livre ''Amoenitates exoticae'' publié en 1712. Cette notation est également présente dans les notes manuscrites de Kaempfer, ce qui exclut une erreur de typographie. Kaempfer aurait dû écrire « ginkjo » ou « ginkio » avec un « j » ou un « i » pour être cohérent avec les autres mots japonais qu'il écrivait<ref name="Michel"/>. La [[Méthode Hepburn|romanisation Hepburn]] qui utilise un « y », et transcrit « ginkyō » l'ancienne lecture japonaise, ne fut inventée que beaucoup plus tard, en 1887. L'utilisation de la lettre « g » par Kaempfer demeure donc inexpliquée.
 
[[Carl von Linné]] a suivi la notation ''ginkgo'' faite par [[Engelbert Kaempfer]] dans son livre ''Amoenitates exoticae'' publié en 1712. Cette notation est également présente dans les notes manuscrites de Kaempfer, ce qui exclut une erreur de typographie. Kaempfer aurait dû écrire « ginkjo » ou « ginkio » avec un « j » ou un « i » pour être cohérent avec les autres mots japonais qu'il écrivait<ref name="Michel"/>. La [[Méthode Hepburn|romanisation Hepburn]] qui utilise un « y », et transcrit « ginkyō » l'ancienne lecture japonaise, ne fut inventée que beaucoup plus tard, en 1887. L'utilisation de la lettre « g » par Kaempfer demeure donc inexpliquée.
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Le mot ''biloba'' vient quant à lui de la forme caractéristique des feuilles, fendues en deux lobes.
 
Le mot ''biloba'' vient quant à lui de la forme caractéristique des feuilles, fendues en deux lobes.
  
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Le nom d’« arbre aux quarante écus » vient du fait que le botaniste français M. de Pétigny a acheté, en 1788, 5 plants de ginkgo à un botaniste anglais pour la somme considérable de 200 livres, soit 40 [[Écu (monnaie)|écus]] d’or.
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Le nom d’« arbre aux quarante écus » vient du fait que le botaniste français M. de Pétigny a acheté, en 1788, 5 plants de ginkgo à un botaniste anglais pour la somme considérable de 200 livres, soit 40 écus d’or.
  
 
Le nom d’« arbre aux mille écus » est aussi expliqué par l’aspect de ses feuilles qui deviennent jaunes dorées à l’automne et forment comme un tapis d’or à ses pieds.
 
Le nom d’« arbre aux mille écus » est aussi expliqué par l’aspect de ses feuilles qui deviennent jaunes dorées à l’automne et forment comme un tapis d’or à ses pieds.
  
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== Description ==
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== Historique ==
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[[Fichier:Radziejowice ginkgo biloba01.jpg|thumb|''Ginkgo biloba'' en automne.]]
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Le plant de Ginkgo biloba a été offert par Anne-Marie Druel en décembre 2010. Il a été planté à l'emplacement actuel en mai 2011.
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=== Appareil végétatif ===
 
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Le Ginkgo est un arbre de taille moyenne à grande, pouvant atteindre 20 à {{Unité|35|m}}. La durée de vie est très importante, celui du jardin botanique de l'Université de Sendai est âgé de {{formatnum:1250}} ans<ref>''Le ginkgo Biloba'', Beaufour, préface de [[Jean-Marie Pelt]], p.87</ref>. Selon le principe de [[coloniarité]] de [[Francis Hallé]], le ginkgo est un être vivant potentiellement immortel; il n'a pas de prédateurs naturels, ni de parasites ou maladies. Les seuls facteurs externes défavorables seraient l'homme, les aléas telluriques ou climatiques<ref>Selon [[Francis Hallé]], ''"Eloge de la plante"'', 1999, p.124, il existerait en Chine un Ginkgo de {{formatnum:3000}} ans.</ref>.
 
  
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L’[[écorce]] des jeunes Ginkgo est d’abord lisse puis devient craquelée et fissurée avec le temps. Sa couleur varie du brun au gris.
 
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Ses [[feuille]]s sont uniques parmi les [[spermatophytes]], puisque formées de deux lobes en forme de palmes et ne présentant pas de nervure centrale comme la quasi-totalité des plantes modernes. Dotées d'un [[pétiole]], elles sont insérées sur les rameaux par petits groupes de 3 ou 4<ref name=lpc>{{ouvrage|langue=fr|nom1=R. Auger, J. Laporte-Cru|titre=Flore du domaine atlantique du Sud-ouest de la France et des régions des plaines|éditeur=CNDP|année=1982|pages totales=516|passage=45|isbn=2 86617 225 6}}</ref> et atteignent de 5 à {{Unité|15|cm}} de long. Ces feuilles sont caduques.
 
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=== Appareil reproducteur ===
 
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Le ''Ginkgo biloba'' est rangé dans l'embranchement des [[Ginkgophyta|Ginkgophytes]] ou des [[Préspermaphytes]], proche de ceux des plantes à graines, avec le suffixe en -spermes. En effet, le ''Ginkgo biloba'' ne possède pas de graines, mais les individus mâles portent des chatons de forme cylindrique, et les femelles des ovules (individus [[dioïque]]s). Un ovule fécondé par le pollen d'un autre plant de ginkgo mâle germera immédiatement, donnant naissance à une jeune pousse, généralement située au pied du plant mère.
 
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Les ovules de Ginkgo sont souvent nommés, à tort, [[graines|graine]] ou [[fruits|fruit]]. Les graines et les fruits n'apparaissent qu'avec les [[gymnospermes]] (ou conifères). L'ovule de Ginkgo germera dès que les conditions seront favorables, à la différence d'une [[graine]] où l'on peut mettre la pousse du nouveau plant entre parenthèses en la conservant au sec.
 
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L'[[ovule]] est couvert d'un [[tégument]] de couleur jaune-brun, charnu extérieurement et coriace intérieurement, ce qui fait qu'on confond souvent cet ovule avec un [[fruit]], notamment avec une [[drupe]]. L'ovule mesure de 2 à {{Unité|3|cm}} de diamètre. Avant l'automne, il est lisse et attirant mais toxique, notamment la partie charnue du tégument, car elle contient de l'[[acide butanoïque]]. Ce dernier est à l'origine de l'odeur de [[beurre]] rance ou de vomissure que dégage l'ovule à l'automne lorsqu'il commence à se rider.
 
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== Reproduction ==
 
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[[Fichier:Gingko biloba4.jpg|thumb|Ovules et feuilles en automne.]]
 
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[[Fichier:Ginkgo-biloba-male.JPG|thumb|Cônes polliniques mâles.]]
 
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Le Ginkgo est un arbre [[dioïque]], c'est-à-dire que chaque arbre est soit mâle soit femelle. Sa reproduction présente certaines caractéristiques communes avec la reproduction des [[fougère]]s et d'autres communes avec celle des [[conifère]]s et [[plantes à fleurs]]<ref name="primitive">Le Ginkgo et les [[Cycas]] ont des spermatozoïdes à [[cils vibratiles]], comme les fougères. Les conifères et les plantes à fleurs n'ont pas de spermatozoïdes à cils vibratiles. De même, le [[gamétophyte]] femelle du Ginkgo contient de la [[chlorophylle]] et effectue de la [[photosynthèse]], comme celui des fougères, alors que ce n'est pas le cas du gamétophyte femelle des conifères et des plantes à fleurs. http://www.xs4all.nl/~kwanten/franpropagation.htm</ref>.
 
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En effet, après avoir produit ses ovules, le Ginkgo femelle reçoit du [[pollen]] que le ginkgo mâle produit en énorme quantité. Arrivé sur l'ovule, le grain de pollen germe et forme un tube pollinique libérant deux [[spermatozoïde]]s qui nagent dans le liquide de fécondation, vers le gamète femelle. (Ce mode de fécondation est appelé [[siphonozoïdogamie]].) La fécondation peut encore s'effectuer même si l'ovule est tombé à terre. Une fois cette fécondation effectuée, la jeune plante se développe sans passer par le stade de la [[graine]] au sens botanique du terme.
 
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La différence essentielle avec les conifères et plantes à fleurs se fait essentiellement au niveau de la production de l'ovule. Chez les conifères et plantes à fleurs, l'ovule est très petit et grossit une fois la plante fécondée en accumulant des réserves de nourriture pour la future graine. Chez le Ginkgo, l'ovule est déjà plein de réserves nutritives même si celui-ci n'est pas fécondé, et dans ce cas, elles auront été produites "en pure perte" - à première vue. Ce qui semble être un gaspillage finit par profiter à la plante : Toutes les plantes laissent une masse déchétuaire (racines, branches, fruit, pollen) qui font une litière. Cette dernière loge des organismes qui la décomposent et fabriquent l'humus, dans lequel les racines prélèvent leur alimentation.
 
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Une autre caractéristique du ginkgo est que l'ovule une fois fécondé n'a pas le pouvoir d'hibernation d'une graine et doit germer sans attendre.
 
  
 
À ce titre, on peut comparer l'ovule du Ginkgo à un œuf de poule qui ne donnera un poussin que si la poule a été fécondée par le coq mais qui, dans le cas contraire aura été produit en pure perte.
 
À ce titre, on peut comparer l'ovule du Ginkgo à un œuf de poule qui ne donnera un poussin que si la poule a été fécondée par le coq mais qui, dans le cas contraire aura été produit en pure perte.
  
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La seule autre plante à ovules est le [[cycas]].
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La seule autre plante à ovules est le [[Cycas revoluta]].
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Le sexe d'un arbre est difficile à déterminer avant la production des organes de reproduction (ovules ou pollen). En effet, seules les femelles produisent des ovules (et donc des graines). La plupart des Ginkgo plantés en ville sont des mâles obtenus par bouturage pour être sûr qu'ils ne produiront pas d'ovules nauséabonds au milieu de l'hiver.
 
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La plante arrive à maturité sexuelle entre 20 et 30 ans et sa durée de vie peut excéder {{formatnum:1000}} ans<ref name="pls2008"/>.
 
  
 
== Autre caractéristique biologique ==
 
== Autre caractéristique biologique ==
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Le ginkgo vit en [[symbiose]] avec une algue monocellulaire de type [[coccomyxa]], endosymbiotique, découverte en [[1992]] et identifiée en [[2000]] dans la quasi-totalité des arbres et de leurs tissus<ref name="pls2008"/>.
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Le ginkgo vit en symbiose avec une algue monocellulaire de type coccomyxa, endosymbiotique, découverte en 1992 et identifiée en 2000 dans la quasi-totalité des arbres et de leurs tissus.
  
 
== Culture ==
 
== Culture ==
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== Utilisation ==
 
== Utilisation ==
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[[Image:Symbol flag of Tokyo.png|thumb|right|Adopté en Juin 1989, le symbole officiel de [[Tōkyō]] est une feuille de ''Ginkgo biloba'' verte stylisée, en forme de T pour Tōkyō. Elle est un signe de croissance, prospérité, charme et tranquillité.]]
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Adopté en Juin 1989, le symbole officiel de Tōkyō est une feuille de ''Ginkgo biloba'' verte stylisée, en forme de T pour Tōkyō. Elle est un signe de croissance, prospérité, charme et tranquillité.
  
 
=== Médecine ===
 
=== Médecine ===
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Le ginkgo a de très nombreuses applications médicales (circulation capillaire, [[vasodilatateur]], circulation veineuse, etc.) <ref>[http://www.newcrops.uq.edu.au/listing/ginkobiloba.htm Listing de références sur le ginkgo]</ref> découvertes depuis plusieurs millénaires.
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Le ginkgo a de très nombreuses applications médicales (circulation capillaire, vasodilatateur, circulation veineuse, etc.) découvertes depuis plusieurs millénaires.
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Riche en [[flavonoïde]]s, l'extrait de feuilles de ginkgo est un puissant [[antioxydant]]<ref>Pietri S, Maurelli E, Drieu K, Culcasi M, [http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9140830?dopt=Abstract ''Cardioprotective and anti-oxidant effects of the terpenoid constituents of Ginkgo biloba extract (EGb 761)''], J Mol Cell Cardiol, 1997;29:733-742</ref>. Son utilisation pharmaceutique a été proposée pour ses capacités vaso-dilatatrices ce qui permettrait de traiter les problèmes de [[Mémoire (psychologie)|mémoire]], la [[sénilité]], les problèmes de [[peau]]. Mais aussi pour les [[varice]]s, [[hémorroïde]]s, [[jambes lourdes]]. Il est également utilisé dans la [[maladie d'Alzheimer]] malgré l'absence d'efficacité démontrée<ref>Ginko et maladie d'Alzeimer. Entre placebo et efficacité très modeste. in Prescrire : Bien utiliser les plantes en situations de soins, numéro spécial été 2007, T. 27, n0 286</ref>{{,}}<ref name="jama">DeKosky ST,  Williamson JD, Fitzpatrick AL,
 
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[http://jama.ama-assn.org/cgi/content/abstract/300/19/2253 ''Ginkgo biloba for prevention of dementia, a randomized controlled trial''], JAMA, 2008;300:2253-2262</ref>. De même, il n'y a pas d'effets démontrés sur les troubles cognitifs du sujet âgé<ref>Snitz BE, O’Meara ES, Carlson MC et Als. [http://jama.ama-assn.org/cgi/content/abstract/302/24/2663 ''Ginkgo biloba for preventing cognitive decline in older adults''], JAMA, 2009;302:2663-2670</ref>.
 
  
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Il permettrait aux personnes atteintes du [[syndrome de Raynaud]] de supporter le froid<ref>[http://www.eutraco.com/sante/oligos/ginkgo.htm Le ginkgo sur eutraco.com]</ref>.
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Riche en flavonoïdes, l'extrait de feuilles de ginkgo est un puissant antioxydant. Son utilisation pharmaceutique a été proposée pour ses capacités vaso-dilatatrices ce qui permettrait de traiter les problèmes de mémoire, la sénilité, les problèmes de peau. Mais aussi pour les varices, hémorroïdes, jambes lourdes. Il est également utilisé dans la maladie d'Alzheimer malgré l'absence d'efficacité démontrée.
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Il contient également des [[terpène]]s, isolés en [[1932]] par Furakawa et appelés ''ginkgolides''. Leur structure est identifiée dans les années [[1960]]. [[Elias James Corey]], [[Prix Nobel de chimie]], fait la synthèse de l'un d'eux, le ginkgolide B.
 
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−
Le fait que l'extrait de ''G. biloba'' soit un [[antiagrégant]] [[Plaquette sanguine|plaquettaire]] semble relié à certains cas d'accidents vasculaires<ref>Rowin, J., Lewis, S. L., Spontaneous Bilateral Subdural Hematomas Associated with Chronic ''Gingkgo biloba'' Ingestion, ''Neurology'', 1996, '''46''',1775-1776</ref>{{,}}<ref>Vale, S., Subarachnoid Haemorrhage Associated with ''Ginkgo biloba'', ''Lancet'', 1998, '''352''', 36</ref>{{,}}<ref>Mathews, M. K., Association of ''Ginkgo biloba'' with Intracerebral Hemorrhage, ''Neurology'', 1998, '''50''', 1933-1934</ref>{{,}}<ref>Fong, K. C. S., Kinnear, P. E., Retrobular Haemorrhage Associated with Chronic ''Ginkgo biloba'' Ingestion, ''Postgrad. Med. J., 2004, '''79''', 531-532</ref>.
 
  
 
=== Alimentation ===
 
=== Alimentation ===
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La « graine » de ginkgo entre dans la composition du ''[[chawanmushi]]'' japonais. Les « graines », comparables aux [[pistache]]s, sont une nourriture traditionnelle en [[Civilisation chinoise|Chine]], souvent servie aux mariages ; elles sont parfois aussi considérées comme [[aphrodisiaque]]s.
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La « graine » de ginkgo entre dans la composition du ''chawanmushi'' japonais. Les « graines », comparables aux pistaches, sont une nourriture traditionnelle en Chine, souvent servie aux mariages ; elles sont parfois aussi considérées comme aphrodisiaques.
  
 
=== Ornement ===
 
=== Ornement ===
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[[Fichier:Ginkgo, 1926-2007.jpg|thumb|Ginkgo bonsaï]]
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On trouve des ginkgo aujourd'hui dans de nombreuses rues et parcs des grandes villes en raison de sa résistance à la pollution et du caractère ornemental de ses feuilles. L'arbre est cultivé intensivement (en particulier pour l'usage médicinal de ses feuilles) en Europe, au Japon, en Corée et aux États-Unis.
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On trouve des ginkgo aujourd'hui dans de nombreuses rues et parcs des grandes villes en raison de sa résistance à la [[pollution]] et du caractère ornemental de ses feuilles. L'arbre est cultivé intensivement (en particulier pour l'usage médicinal de ses feuilles) en Europe, au [[Japon]], en [[Corée]] et aux [[États-Unis]]{{Référence nécessaire}}.
 
  
 
À cause de l'odeur rance désagréable des fruits (la paroi externe des ovules se décompose en dégageant une odeur d'[[acide butyrique]])<ref>''Le Ginkgo Biloba'', Beaufour, préface de [[Jean-Marie Pelt]], p.41</ref>, les ginkgos plantés ont plutôt tendance à être des arbres mâles. Un Ginkgo biloba femelle d'origine japonaise a également été planté au centre ville de Toulouse, avant d'être enlevé<ref>http://www.ladepeche.fr/article/2011/10/22/1198992-capitole-on-a-abattu-l-arbre-qui-pue.html</ref>.
 
À cause de l'odeur rance désagréable des fruits (la paroi externe des ovules se décompose en dégageant une odeur d'[[acide butyrique]])<ref>''Le Ginkgo Biloba'', Beaufour, préface de [[Jean-Marie Pelt]], p.41</ref>, les ginkgos plantés ont plutôt tendance à être des arbres mâles. Un Ginkgo biloba femelle d'origine japonaise a également été planté au centre ville de Toulouse, avant d'être enlevé<ref>http://www.ladepeche.fr/article/2011/10/22/1198992-capitole-on-a-abattu-l-arbre-qui-pue.html</ref>.
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Il existe aussi sous forme de [[bonsaï]].
 
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=== Symbole ===
 
−
La feuille de ginkgo est le symbole de la ville de [[Tōkyō]] au [[Japon]]. L'arbre est fréquemment cité dans les romans japonais de l'époque Meiji et contemporains (moins que les cerisiers en fleurs et les érables de l'automne, cependant).
 
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−
Le ''Ginkgo biloba'' est également l'arbre fétiche de la ville de [[Weimar]] ([[Allemagne]]) dans laquelle [[Goethe]] résida.
 
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−
[[Image:Goethe Ginkgo Biloba.jpg|thumb|upright=1.2|Manuscrit original du poème de Goethe]]
 
−
<poem>{{citation bloc|''Dieses Baums Blatt, der von Osten
 
−
''Meinem Garten anvertraut,
 
−
''Giebt geheimen Sinn zu kosten,
 
−
''Wie's den Wissenden erbaut,
 
−
 
−
''Ist es Ein lebendig Wesen,
 
−
''Das sich in sich selbst getrennt?
 
−
''Sind es zwei, die sich erlesen,
 
−
''Daß man sie als Eines kennt?
 
−
 
−
''Solche Frage zu erwiedern,
 
−
''Fand ich wohl den rechten Sinn,
 
−
''Fühlst du nicht an meinen Liedern,
 
−
''Daß ich Eins und doppelt bin?''}}
 
−
Traduction :
 
−
{{citation bloc|La feuille de cet arbre, qui, de l’Orient,
 
−
Est confiée à mon jardin,
 
−
Offre un sens caché
 
−
Qui charme l’initié.
 
−
 
−
Est-ce un être vivant,
 
−
Qui s’est scindé en lui-même,
 
−
Sont-ils deux qui se choisissent,
 
−
Si bien qu’on les prend pour un seul ?
 
−
 
−
Pour répondre à ces questions,
 
−
Je crois avoir la vraie manière :
 
−
Ne sens-tu pas, à mes chants,
 
−
Que je suis à la fois un et double ?|[[Johann Wolfgang von Goethe]]|Le Divan oriental-occidental, [[s:Ginkgo biloba|Ginkgo biloba]], (traduction de Henri Lichtenberger)}}</poem>
 
−
 
−
On peut voir la lettre de Goethe avec son poème et les deux feuilles collées en herbier au Goethe-museum de Düsseldorf.
 
−
 
−
Le Ginkgo est aussi le symbole et le nom d'une société de transport en commun de la ville de Besançon.<!-- ce n'etait pas le symbole mais juste le nom de la société, qui d'ailleurs ne porte plus ce nom depuis 2006 -->
 
  
 
== Toxicité ==
 
== Toxicité ==
−
La [[Noix de ginkgo|« noix » de ''G. biloba'']] contient quelques substances actives pouvant s'avérer toxiques. Les feuilles peuvent aussi en contenir, mais en concentrations négligeables seulement.
+
La « noix » de ''G. biloba'' contient quelques substances actives pouvant s'avérer toxiques. Les feuilles peuvent aussi en contenir, mais en concentrations négligeables seulement.
−
 
 
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== Voir aussi ==
 
−
* [[Noix de ginkgo]]
 
  
 
== Galerie de photos ==
 
== Galerie de photos ==
 
<gallery>
 
<gallery>
−
Image:Ginkgo biloba 02.jpg|Une feuille de ginkgo.
+
Image:Ginkgo01.jpg|Le plant en mai 2011.
−
Image:Gingko-Blaetter.jpg|Des feuilles de ginkgo.
 
−
Image:Ginkgo biloba1.jpg|Des ovules de ginkgo.
 
−
Image:Ginkgo biloba feuilles.jpg|Des feuilles de ginkgo.
 
−
Image:Gingko biloba3.jpg|Des feuilles et des ovules de ginkgo.
 
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Image:GingkoBiloba.jpg|Des feuilles de ginkgo.
 
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Image:Ginkgo biloba JPG1a.jpg|Un ginkgo.
 
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Image:Gingko biloba JPG1d.jpg|Des feuilles tombantes de ginkgo à l'automne.
 
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Image:GinkgoLeaves.jpg|Feuilles à différents stades de croissance.
 
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Image:Mtpl 2008 vieux Ginkgo 5681.JPG |Le vieux Ginkgo biloba de Montpellier en mars 2008.
 
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Image:Detail tronc vieux Ginkgo Mtpl 2008 5682.JPG| Détail du tronc du vieux Ginkgo du jardin des plantes.
 
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Image:Affichette informative Ginkgo Mtpl z5682.jpg| Affichette informative sur le Ginkgo historique de Montpellier.
 
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Image:Ovules de Ginkgo biloba.JPG | Ovules de Ginkgo biloba, décortiquée, prêtes à germer
 
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Image:Sezierter Ginkgosamen ohne Sarkotesta.jpg | Une germination disséquée...
 
 
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Version du 6 janvier 2012 à 17:27

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Le Ginkgo biloba ou « aux quarante écus » ou « arbre aux mille écus » (银杏 yínxìng en chinois) est la seule espèce actuelle de la famille des Ginkgoaceae. C'est la plus ancienne famille d'arbres connue, puisqu'elle serait apparue il y a plus de 270 million d'années. Elle existait déjà une quarantaine de millions d'années avant l'apparition des dinosaures.

Le nom latin ginkgo vient de l'ancienne lecture japonaise ginkyō du mot chinois 銀杏, notée ぎんきょう avec la notation rekishiteki kanazukai dans l'atlas botanique « Kinmôzui » de Nakamura Tekisai (1629 - 1702)[1].

En chinois moderne, 銀 se prononce yín et signifie « argent », tandis que 杏 se prononce xìng et signifie « abricot ». Le composé 銀杏 se prononce alors yínxìng : « abricot d’argent ».

En japonais moderne, ces kanji se prononcent ginnan ぎんなん, en réservant le plus souvent cette prononciation pour parler du fruit, tandis que l'arbre est nommé ichō (イチョウ). La forme du « Kinmôzui » de Nakamura Tekisai n'est plus usitée.

Carl von Linné a suivi la notation ginkgo faite par Engelbert Kaempfer dans son livre Amoenitates exoticae publié en 1712. Cette notation est également présente dans les notes manuscrites de Kaempfer, ce qui exclut une erreur de typographie. Kaempfer aurait dû écrire « ginkjo » ou « ginkio » avec un « j » ou un « i » pour être cohérent avec les autres mots japonais qu'il écrivait[1]. La romanisation Hepburn qui utilise un « y », et transcrit « ginkyō » l'ancienne lecture japonaise, ne fut inventée que beaucoup plus tard, en 1887. L'utilisation de la lettre « g » par Kaempfer demeure donc inexpliquée.

Le mot biloba vient quant à lui de la forme caractéristique des feuilles, fendues en deux lobes.

Le nom d’« arbre aux quarante écus » vient du fait que le botaniste français M. de Pétigny a acheté, en 1788, 5 plants de ginkgo à un botaniste anglais pour la somme considérable de 200 livres, soit 40 écus d’or.

Le nom d’« arbre aux mille écus » est aussi expliqué par l’aspect de ses feuilles qui deviennent jaunes dorées à l’automne et forment comme un tapis d’or à ses pieds.

Historique

Le plant de Ginkgo biloba a été offert par Anne-Marie Druel en décembre 2010. Il a été planté à l'emplacement actuel en mai 2011.


À ce titre, on peut comparer l'ovule du Ginkgo à un œuf de poule qui ne donnera un poussin que si la poule a été fécondée par le coq mais qui, dans le cas contraire aura été produit en pure perte.

La seule autre plante à ovules est le Cycas revoluta.

Autre caractéristique biologique

Le ginkgo vit en symbiose avec une algue monocellulaire de type coccomyxa, endosymbiotique, découverte en 1992 et identifiée en 2000 dans la quasi-totalité des arbres et de leurs tissus.

Culture

Le ginkgo est peu exigeant pour la qualité du terrain. Il aime cependant les sols siliceux ou silico-argileux frais.

Les arbres sont faciles à obtenir par germination des ovules[2].

Un exemple extrême de sa résistance est le fait qu'il fut l'une des rares espèces à ne pas avoir souffert de l'explosion de la bombe atomique le 6 août 1945 à Hiroshima. Un ginkgo biloba situé à moins d'un kilomètre de l'épicentre a survécu, les études scientifiques réalisées par la suite ont prouvé sa résistance aux agents mutagènes[3].

Utilisation

Adopté en Juin 1989, le symbole officiel de Tōkyō est une feuille de Ginkgo biloba verte stylisée, en forme de T pour Tōkyō. Elle est un signe de croissance, prospérité, charme et tranquillité.

Médecine

Le ginkgo a de très nombreuses applications médicales (circulation capillaire, vasodilatateur, circulation veineuse, etc.) découvertes depuis plusieurs millénaires.

Riche en flavonoïdes, l'extrait de feuilles de ginkgo est un puissant antioxydant. Son utilisation pharmaceutique a été proposée pour ses capacités vaso-dilatatrices ce qui permettrait de traiter les problèmes de mémoire, la sénilité, les problèmes de peau. Mais aussi pour les varices, hémorroïdes, jambes lourdes. Il est également utilisé dans la maladie d'Alzheimer malgré l'absence d'efficacité démontrée.

Alimentation

La « graine » de ginkgo entre dans la composition du chawanmushi japonais. Les « graines », comparables aux pistaches, sont une nourriture traditionnelle en Chine, souvent servie aux mariages ; elles sont parfois aussi considérées comme aphrodisiaques.

Ornement

On trouve des ginkgo aujourd'hui dans de nombreuses rues et parcs des grandes villes en raison de sa résistance à la pollution et du caractère ornemental de ses feuilles. L'arbre est cultivé intensivement (en particulier pour l'usage médicinal de ses feuilles) en Europe, au Japon, en Corée et aux États-Unis.

À cause de l'odeur rance désagréable des fruits (la paroi externe des ovules se décompose en dégageant une odeur d'acide butyrique)[4], les ginkgos plantés ont plutôt tendance à être des arbres mâles. Un Ginkgo biloba femelle d'origine japonaise a également été planté au centre ville de Toulouse, avant d'être enlevé[5].

Toxicité

La « noix » de G. biloba contient quelques substances actives pouvant s'avérer toxiques. Les feuilles peuvent aussi en contenir, mais en concentrations négligeables seulement.

Galerie de photos

  • Le plant en mai 2011.

  1. ↑ 1,0 et 1,1 Wolfgang Michel, « On Engelbert Kaempfer's "Ginkgo" », 6. Dec 2005, http://www.flc.kyushu-u.ac.jp/~michel/serv/ek/amoenitates/ginkgo/ginkgo.html
  2. ↑ Cultiver le Ginkgo biloba
  3. ↑ L'indestructible ginkgo, Documentaire d'Eric Gonzalez (France, 2003) http://television.telerama.fr/tele/documentaire/super-plantes,4520288,episode3.php
  4. ↑ Le Ginkgo Biloba, Beaufour, préface de Jean-Marie Pelt, p.41
  5. ↑ http://www.ladepeche.fr/article/2011/10/22/1198992-capitole-on-a-abattu-l-arbre-qui-pue.html
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