Palmier doum d'Égypte : Différence entre versions
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Les palmiers du genre ''Hyphaene'' ont la particularité d'avoir des troncs ramifiés, à la différence de presque tous les autres genres de palmiers. | Les palmiers du genre ''Hyphaene'' ont la particularité d'avoir des troncs ramifiés, à la différence de presque tous les autres genres de palmiers. | ||
| − | Les noix du palmier doum sont consommées en Égypte : la mince couche de chair, qui a le goût du pain d'épices, est soit rongée par les enfants, soit infusée dans de l'eau. On dit qu'elle soigne les problèmes d'impuissance. La graine peut être mangée quand la noix est encore verte. | + | Les noix du palmier doum sont consommées en Égypte : la mince couche de chair, qui a le goût du pain d'épices, est soit rongée par les enfants, soit infusée dans de l'eau. On dit qu'elle soigne les problèmes d'impuissance. La graine peut être mangée quand la noix est encore verte, car après, elle est extrêmement dure. |
[http://en.wikipedia.org/wiki/Hyphaene_thebaica En anglais], le palmier doum d'Égypte est appelé '''''doum''''' (ou '''''doom''''') '''''palm''''' (« palmier doum ») et '''''gingerbread tree''''' (« arbre pain d'épices »). | [http://en.wikipedia.org/wiki/Hyphaene_thebaica En anglais], le palmier doum d'Égypte est appelé '''''doum''''' (ou '''''doom''''') '''''palm''''' (« palmier doum ») et '''''gingerbread tree''''' (« arbre pain d'épices »). | ||
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| − | [[Fichier: | + | [[Fichier:wikitriangles.png|100px|right|alt=|link=http://www.gineena.org/index.php?title=Cat%C3%A9gorie:Zones_du_jardin]] Nous n'avons pas encore à proprement parler de palmier doum dans le jardin... mais seulement des graines en attente de germination ! Les graines du palmier doum sont assez longues à germer. Il faut extraire la graine de l'endocarpe et la faire tremper dans l'eau 24h pour augmenter les chances de germination. Dans ces conditions, on peut espérer une germination au bout de 3 semaines. Sinon, il faut attendre plus de trois mois. |
| − | + | Une première graine a été plantée le 3 avril 2013, après un trempage de 24 heures. Elle n'a jamais poussé. Dix-huit autres graines ont été mises à tremper le 6 décembre 2013. | |
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| + | Image:Hyphaenethebaica04.jpg|Extraction des graines en décembre 2013 (on voit les différentes étapes, y compris une graine qui a été cassée) | ||
Image:Hyphaenethebaica03.jpg|La graine en trempage dans un verre d'eau en avril 2013 | Image:Hyphaenethebaica03.jpg|La graine en trempage dans un verre d'eau en avril 2013 | ||
Image:Hyphaenethebaica02.jpg|La graine, extraite de l'endocarpe, en avril 2013 | Image:Hyphaenethebaica02.jpg|La graine, extraite de l'endocarpe, en avril 2013 | ||
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Version du 6 décembre 2013 à 14:04
Le palmier doum d'Égypte (Hyphaene thebaica) est une plante de la famille des arécacées. Originaire de la vallée du Nil, en Haute-Égypte et au Soudan, du delta intérieur du Niger et des zones fluviales du nord-ouest du Kenya.
Les palmiers du genre Hyphaene ont la particularité d'avoir des troncs ramifiés, à la différence de presque tous les autres genres de palmiers.
Les noix du palmier doum sont consommées en Égypte : la mince couche de chair, qui a le goût du pain d'épices, est soit rongée par les enfants, soit infusée dans de l'eau. On dit qu'elle soigne les problèmes d'impuissance. La graine peut être mangée quand la noix est encore verte, car après, elle est extrêmement dure.
En anglais, le palmier doum d'Égypte est appelé doum (ou doom) palm (« palmier doum ») et gingerbread tree (« arbre pain d'épices »).
En arabe, il est appelé دوم (dawm en arabe littéraire, dōm en dialectal, littéralement « persistance »). Son nom scientifique est دوم طيبة (dawm ṭībah, « doum de Thèbes »), son nom commun étant utilisé pour désigner le genre Hyphaene.
Dans le jardin du couvent
Une première graine a été plantée le 3 avril 2013, après un trempage de 24 heures. Elle n'a jamais poussé. Dix-huit autres graines ont été mises à tremper le 6 décembre 2013.
Extraction des graines en décembre 2013 (on voit les différentes étapes, y compris une graine qui a été cassée)
La graine en trempage dans un verre d'eau en avril 2013
La graine, extraite de l'endocarpe, en avril 2013
La noix de doum, une fois la chair grattée et l'endocarpe cassé, en avril 2013
