Patate douce

La patate douce (Ipomoea batatas) est une plante grimpante de la famille des convolvulacées qui a été domestiquée il y a 5 000 ans en Amérique centrale. Son tubercule est comestible, ainsi que ses feuilles.

En anglais, elle est communément appelée sweet potato. Étant très répandue dans de nombreux pays anglophones, elle est aussi appelée localement avec des mots originaires de langues diverses, les plus fréquents étant 'kūmara (en Māori) et yam (un nom qu'elle partage avec l'igname).

Dans le jardin du couvent

Lors d'une balade à Garden City nous avons repéré une liane à feuilles pourpre très prolifique qui s'est avérée être une variété décorative de patate douce. Les boutures sont actuellement en aquaculture dans la Chambre du frère Jean en attendant d'être plantées, probablement dans le Carré aux papyrus.

Il existe de nombreux cultivars décoratifs de patate douce, celui-ci pourrait être 'Blackie'

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  Les boutures de patate douce 'Blackie' en février 2016