Olivier

L’olivier (Olea europaea), parfois appelé olivier d'Europe ou olivier commun, est un arbre de la famille des oléacées cultivé dans les régions de climat méditerranéen pour son fruit.

Grâce à sa feuille que l'olivier peut survivre en milieu aride. Quand il pleut, les cellules foliaires s'allongent pour emmagasiner l'eau. Et, en cas de sécheresse, les feuilles se rétractent et bloquent l'activité de photosynthèse au détriment des fruits.

Il existe 6 sous-espèces régionales de l'olivier et des milliers de cultivars.

En anglais, l’Olea europea est appelé olive tree. En arabe, il est appelé شجرة الزيتون (šaǧarat al-zaytūn, « arbre à olive »).

Dans le jardin du couvent

De nombreux oliviers ont été plantés dans le jardin, certains il y a longtemps. C'est le cas des deux oliviers qui se trouvent l'un dans le Carré aux agrumes et l'autre dans le Carré aux papyrus. Plus d'une dizaines d'olivier ont été plantés dans le Carré aux oliviers. Il y avait trois oliviers dans le Carré aux cactus. En décembre 2011, l'un d'entre eux a été déplacé devant le Calet suisse, ce qui porte à cinq le nombre des oliviers qui s'y trouvent actuellement.

En 2009, les oliviers du Carré aux olivers ont subi une taille sévère. Ils n'avaient jamais été élagués. Ils n'ont pas encore redonné de fruits. Les deux vieux oliviers des Carrés aux agrumes et aux papyrus donnent de tout petits fruits qu'on ne récolte pas. Les autres oliviers donnent des petites olives qu'on distribue aux jardiniers.

• Nomdufichier.jpg

  légende